Po迪요리

 

這道雞蛋布丁是將焦糖與雞蛋布丁做混和

所以並沒有焦糖的底層哦~

而且這道甜點是不需要使用到烤箱的哦~

只需要用到電鍋就能輕鬆完成哦~

是不是很簡單呢~

 

所需食材

*焦糖(砂糖50g 冷水2毫升 熱水10毫升)

*布丁(2顆雞蛋 290ml 砂糖25g)

做法 :

 

(1)準備一個容器，倒入250毫升的牛奶和加入25g的砂糖

(2)開小火...

(3)加熱牛奶

(4)不停的輕輕攪拌牛奶至裡面的砂糖融化即可關火(不要過於太熱哦)，完成後放置一旁等它冷卻

(5)開小火，將另一個容器中以加好的砂糖融化成焦糖色即可關火，並慢慢加入10毫升熱水(這裡慢慢加才不會噴濺)

(6)將已經完成的焦糖倒到碗中

 

(7)在容器中打入2顆雞蛋並輕輕攪拌均勻

 

(8)將打好的雞蛋加入牛奶中輕輕攪拌

(9)細篩2次

(10)再平均倒入裝有焦糖的容器中

(11)放進電鍋中，之後在電鍋外圍倒入8分滿的水

(12)在電鍋蓋子中間插一根筷子(防止產生小氣泡)並蓋上鍋蓋等它跳起就差不多完成囉~

(13)濃濃郁的雞蛋布丁完成囉 ! ! !

 

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