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牛排怎煎才好吃 ? 牛排要5分鐘熟還是7分熟呢 ?

牛排的熟度決定口感~

熟度怎麼控制呢 ? 是不是要先灑鹽呢 ?

今天瑄瑄要教你怎麼做出100%不失敗的牛排~

再教你煎出好吃又多汁的牛排~

一起來學看看吧~

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所需食材

*翼板牛排 1塊

*無鹽奶油 1湯匙

*鹽 適量

*胡椒粉 適量

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做法 :

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(1)先將牛排洗乾淨之後塗上適量的鹽和胡椒粉

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(2)準備一個平底鍋，加入適量的油，當鍋內的油出現油紋時就可以開始煎牛排囉~

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(3)放入牛排大約煎1分15秒左右~

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(4)再翻面至另一面煎1分30秒左右~

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(5)放入無鹽奶油等待融化...

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(6)移動牛排讓牛排稍微沾附到無鹽奶油

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(7)再拿小湯匙將融化的無鹽奶油澆淋在牛排上

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(8)將煎好的牛排靜置5分鐘(這就是讓牛排好吃的重要步驟)，讓肉汁能再次吸回肉裡

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(9)再將牛排切成適當的大小，就差不多完成囉~

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(10)好吃又多汁的牛排完成囉~是不是很簡單呀~

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